Tapioca es como yo, una mezcla de espíritu español y brasileño que no renuncia ni hace prevalecer ninguna de sus dos realidades. Este restaurante, situado en pleno corazón del barrio de La Latina, en Madrid, frente al mercado de la Cebada, combina las tradiciones y hábitos madrileños con pinceladas gastronómicas brasileiras.
Es el único sitio que conozco donde encontrarás una tortilla de patatas al lado de una exhuberante ‘coxinha’ de esas que se te meten por los ojos hasta que le das el primer mordisco. Y todo ello en un ambiente ‘chill’, relajado y tranquilo en el que puedes intuir rápidamente que cualquier situación sería posible.
La cueva de la planta baja es un ejemplo de esa sensación de paz que transmite este local donde las actuaciones en vivo serán uno de sus principales puntos a favor. Sin duda, uno de mis sitios favoritos de Madrid, entre otras cosas por el trato humano, gentil y cercano que recibo desde que voy por ahí, mucho antes de que este blog existiera :)
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